沖縄で日本各地の地ビール　I's Public Ale House

ハイサイアイズのマスターです

２月末に５連休を頂いて、グアムへ行ってきました

遊びに行ったわけではないですよぉ～

僕が最も尊敬する人物の一人に会いにグアムへ行ってきました

僕の恩師の一人彼の名は石井敏之日本一のバーテンダーを目指していた僕を、エールにどっぷりと浸からせ、僕の人生の指針となった人物です。

旨いビールとはなんだろう？勿論ビールは美味いけど、本当に旨いビールとはなんだろう・・・消費者達（つまり僕ら）が美味しい、また飲みたい、友人にも飲んでもらいたいビールその旨いビールを妥協なく造り続け、日本に旨いビール広めた、言わばビール業界のパイオニア的存在の一人である彼

その彼はいまグアムの地で、その信念を貫き旨いビールを作っています。

彼の醸造所オープンには間に合わなかったけど、やっと・・・先月末にスケジュールを組んで、彼に会いにグアムへ行ってきました

http://www.minagof.com/

その彼と僕ら夫婦です


トレードマークの赤いシャツの彼が僕の恩人石井敏之氏です

・・・そしてぷっくりした男女が僕ら夫婦です・・（ダイエットしなきゃ・・・）

彼の醸造所のロゴです


週３回１日２バッチ（ハーフバレル×２）の割合で美味しいビールを醸造しています


そんな忙しい彼に、殆どまる２日間、彼の美味しいビールと、美味しい食事の出来るお店をアテンドしてもらいました

初めに行ったのは、ローカルのお客さんが多い（地球の歩き方に載っていたので要チェック）パブ・レストラン
彼のビールを飲みながら、グアムの郷土料理と創作料理を堪能





日本の寿司とチャモロ料理のコラボレーション


勿論ビールも料理も大満足



彼のビールも置いてある、ブリューパブ

飲んで食べてばかりであまり写真撮ってない・・・・



夜は毎晩、彼のビールが置いてある、ホテル近くのシガーバーに入り浸り





ここのハンバーガー・・・マジでデカかかった・・・（石井さん曰く、まだまだ小さい）



シガーバー（マック＆マーティ）のオーナーのアートさんと二人で


グアムを発つギリギリまで、彼のビールを飲みまくってました



そしてグアム最後のミナゴフ・ペールエール


５連休を頂き、うちのお客様にはご迷惑をおかけしましたが・・・

最高のロケーションで、恩人と再会し、彼ら夫婦と一緒に語らいながら味わったミナゴフは、一生の思い出の一つになりました

石井敏之さん、有樹子さんほんとうにありがとうございました。

これからもこだわり抜いて、お客さんが美味しいと思える、美味しいビールを提供し続けていこうと再確認しました

先ず・・・

僕ら夫婦は二人でダイエットします・・・