沖縄で日本各地の地ビール　I's Public Ale House

凄いビールを開栓してます！！

その名も・・・

インディアン・ペールエール・ニッカウヰスキー樽フィニッシュ


どんなビールかって

先ずは、インディアン・ペールエールから、かるぅ～くご説明しましょう

１８世紀ぐらいの話ですが、以前インドはイギリスの植民地でした。
当時すでにイギリスでは、エールビールが流行していて、みんなが、美味しい美味しいしてエールを楽しんでいました。
しかし、イギリスの植民地で有る、インドでは、イギリス本国で味わえるようなエールが作れる環境ではありませんでした。・・暑いし、水は違うし・・etc.・・　
しかしエール好きなイギリス人！！諦めずにイギリス本国からビールを運んでみました。
・・・けれど・・勿論当時冷蔵庫も無ければ、飛行機も無い・・帆船でゆらゆら、長時間、赤道を越えて、ゆ～らゆら・・・
届いたビールは・・・そりゃ、痛むよ・・・
それでも、エール好きなイギリス人！！　諦めません！！
よし、痛まないエールを作ろう
①防腐剤としての効力も有るホップを大量に投入！！
②更に痛みにくいように、アルコール度数の強化！！
（当時イギリスで飲まれていたエールは、比較的アルコール度数が低いものが主流でした（３～４％ぐらい）

そして・・・・・通常の４倍程度の苦味と、２倍程度のアルコール度数のペールエールが出来上がりました

・・・その名もインディアン・ペールエール（IPA）

インディアンと言っても、アメリカのネイティブ・アメリカンの事ではなく、インドで作られたエールでもなく、インドで働くイギリス人の為に開発された、イギリスのビールなんです！！

今回はこのインディアン・ペールエールのスペシャル版！！

いわて蔵ビールで、わずか１２樽しか生産していない樽を、１樽分けていただきました

１樽しかないので、飲みたい方は、急いでくださいね

ちなみにどんなスペシャルかって言うと、

通常のタンク熟成の後、ニッカウヰスキー樽にて、６０日間熟成を経ています。

１８世紀当時も木樽に入れて、ゆらゆら運ばれて来たのだろう・・・。リアルなIPAを作りたいって言う造り手の愛情と情熱を感じる、素晴らしい出来上がりです。

IPAならではの強い苦味と、ウイスキー樽熟成の独特の味わいを堪能出来る、かつて無いようなIPAです。

宜しかったら、どぉ～ぞ～